我成功啦!我成功啦!

夢想的下午茶就這樣給我做成功嚕~ 好吃好吃的銅鑼燒唷!

不過好吃的要讓大家都知道,所以把配方跟大家說~

大家要吃自己來啊!!

全蛋:130g(我用四顆)
細糖:100g
蜂蜜:10g
小蘇打:1.5g
低筋麵粉:130g
水 or 鮮奶:50cc
紅豆內餡:300g

作法:

  1. 全蛋+細糖打發
  2. 小蘇打+水融化,再+蜂蜜+2/3水量加入拌和
  3. 低筋麵粉過篩,再拌和,靜置20-30分
  4. 靜置後加入1/3剩餘的水量,調整到所要的濃稠度(要勾勾的)
  5. 一湯匙舀到平底鍋煎,雙面上色就大功告成。

真的是好好啊!比外面賣的還好吃,要吃的趕快自己來吧~

做好銅鑼燒的我,外加自泡的一杯拿鐵,完美下午茶,就這樣上桌啦!

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Sweet House!

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留言列表 (1)

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  • corrine
  • 好險這邊買的到紅豆內餡...
  • 真的很好吃唷! 第一次可以給我姊說好吃的~

    yettatop 於 2009/01/15 10:39 回覆