預防夏季胃腸性感冒- 香紫茶
清肺潤燥、清肝明目- 桑菊茶
益智補氣福圓茶
滋陰明目茶
潤喉茶
解毒清瘡茶
風熱頭痛改善露
風邪偏頭痛改善露
急性上呼吸道感染清肺止痛茶
冬瓜茶
止嘔金橘茶
夏日解渴-生津補氣人參茶
山楂黃耆去脂茶
預防夏季胃腸性感冒─香紫茶
藿香10克、紫蘇葉10克、陳皮10克、冰糖適量。
1. 8杯水煮沸後,上述材料加入煮沸2分鐘後,加蓋熄火,略冷,濾渣後,加入適量冰糖,當茶飲。
2. 藿香──味辛、性微溫,有化濕和中、解暑、解表之作用,現代藥理學証實其對胃腸神經具有鎮靜作用,同時有促進胃液分泌、增強消化力,並有解熱及抗菌作用。
3. 夏季胃腸性感冒如頭痛、腹痛、嘔吐、下痢之症狀,配合理氣化痰之陳皮和 發汗解熱,行氣寬中的紫蘇葉,可預防夏季感冒,胃腸不適。本茶劑均為芳香成分,因此不宜長時間煮。
清肺潤燥、清肝明目─桑菊茶
桑葉(乾燥葉)3片、菊花10朵
1. 桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中,加熱開水沖泡即可。
2. 菊 花─菊花之芳香可使人心曠神怡,其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向,可加入少許之蜂蜜,增加潤性。
3. 枸杞子─具有滋陰明目作用,除含維他命A之前驅物β胡蘿蔔素外,尚含有人體所需之天然氨基酸。
4. 桑 葉─具有疏散風熱,清肺澗燥,清肝明目;常用於夏季之風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、眼睛紅赤、昏花;若有便秘傾向,飲用時可加入適量蜂蜜。
益智補氣福圓茶
桂圓肉半兩、麥門冬半兩、人參鬚兩錢。
- 人參鬚切成數段後,和桂圓肉、去蕊之麥門冬,一併放入鍋中。
- 內鍋加水4-至6杯,外鍋加水1杯。煮至開關跳起,略冷,即可濾去渣,將茶倒入瓶中保存(冷、熱皆宜)。
- 桂圓肉又稱龍眼肉,主要作用為鎮靜、健胃及滋養;人參大補元氣,但參鬚價廉而含人參皂甘;麥門冬具有增強造血功能。
滋陰明目茶
1. 枸杞子30粒-枸杞子,沖熱開水當茶飲用。
2. 枸杞子30粒、菊花10朵 -枸杞子加菊花,沖熱開水當茶飲用。
3. 枸杞子30粒、決明子半茶匙-枸杞子加入炒黑決明子,用熱開水沖泡當茶飲用。
潤喉茶
1. 澎大海+蜂蜜-
將澎大海打碎放入保溫杯中,沖入開水後即可飲用,具潤喉、防止發炎、通便作用。
2. 羅漢果-
將半粒或一粒打碎後,用紗布包成一小包,丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑,可進行自由基清除。
3. 甘草水-
將甘草片放入保溫杯中沖泡後嗽口,對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。
4. 麥門冬+人參鬚-將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後,即可飲用。可生津補氣。
5. 菊花茶-菊花十朵放入保溫杯中沖泡後加蓋密閉,略冷後即可飲用,喜喝冰涼者,可沖開水5分滿,加入冰塊即可。另可加適量之蜂蜜。清肝明目。
6. 菊枸茶-將枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。
解毒清瘡茶
金銀花30克、夏枯草30克、薄荷10克、冰糖適量
1. 金銀花、夏枯草除去雜質後,放入不鏽鋼鍋中,加入20倍水量,用大火煮沸後改用文火繼續煎煮,煮沸15分鐘加入薄荷,再次煮沸後熄火,放置至稍冷後以雙重紗布過濾,加入冰糖攪拌溶解,夏天時可等煎液完全冷卻後置於冰箱內冰涼。
2. 金銀花具有清熱解毒功能,可治療化膿性皮膚疾患之發紅、腫脹、疼痛,夏枯草具有清肝熱、散淋巴結腫、利尿、抗菌作用,也適合夏季皮膚之曬傷疼痛。
風熱頭痛改善露
白芷2錢、防風1錢、荊芥1錢、薄荷1錢、綠茶1錢、適量冰糖。
1. 白芷、防風、荊芥加水3杯,煮沸後改用小火煮3分鐘略為悶後,再煮沸一次後,加入薄荷、綠茶後一煮沸即可熄火,加蓋悶至微濁即可茶飲,味道十分芳香,亦可加入少量冰糖調至喜愛的甜味。
2. 本茶劑最適合感冒頭痛,特別是前額部分之疼痛或血虛之偏頭痛。
3. 白芷具有袪風解表、止痛、消腫排膿作用,而其芳香成分具有刺激中樞神經興奮,因此亦為中醫感冒頭痛常用之主藥材之一。
風邪偏頭痛改善露
防風2錢、荊芥2錢、薄荷2錢。
1. 水3杯煮沸後,再加入防風、荊芥、煮沸,改用小火煮沸2份鐘後,加入薄荷後熄火加蓋,略冷即可當茶露飲用。
2. 荊芥防風同時具有祛風解表,尤其是受「風邪」所引起之頭痛,可達祛風改善止痛。
偏頭痛者常有眼視不清頭暈目眩,配合薄荷之清頭目。
急性上呼吸道感染清肺止痛茶
連翹3錢、山梔子3錢、金銀花3錢、川貝母3錢、適量冰糖。
- 連翹、山梔子、金銀花加水3杯放入電鍋內鍋,外鍋加水一杯煮至開關跳起,略冷,濾去渣後,加入冰糖。
- 調至喜愛的甜味,分三次服用,將川貝母分三次加入拌勻,趁溫飲下。
- 連翹、山梔子、金銀花均有消炎止痛作用,而金銀花之抗病毒作用配合潤肺化痰之川貝母,川貝母味較淡,適合小兒。
- 貝母:可分為川貝母和浙貝母
- 慢性咳嗽:川貝母(潤燥化痰)。急性咳嗽:浙貝母(開泄肺氣、清熱散結,若有咳嗽症狀時可再增加配佐桔梗2錢,痰會較易咳出。
- 風痰:乃因受風邪感冒所引起之體液分泌組成受影響,而會喉部乾燥、咳嗽、喉癢感,嚴重者會有發熱、惡寒。此乃病毒在體內所產生之反應,此時宜用 宣肺化痰配佐疏散風熱藥材,如防風、荊芥。
- 熱痰:則為痰黏稠,黃色之痰、口乾、喉乾、發熱、發汗,尤其是秋天乾燥之症狀。以上呼吸道發炎、急性扁桃腺炎、急性咽喉炎、肺炎等,則宜用潤燥化痰、清熱化痰。
冬瓜茶- 冬瓜(帶皮)4兩、冬瓜子4兩、蜂蜜。
- 冬瓜洗淨將皮削去,將皮切成小塊與冬瓜子一起加3杯水煮沸後改用小火煮至剩一杯後過濾待用。
- 冬瓜切小塊和之汁加蜂蜜打成汁冰涼飲用。
冬瓜清熱解毒,利水消暑,冬瓜皮味甘性微寒,清熱滲濕,冬瓜子清肺化痰,利水滲濕,近代藥理學之研究報告,冬瓜子之水煮液可促進人體產生干擾素,對夏季中暑發熱不退之良好飲料。
止嘔金橘茶
金橘100克、乾薑2片、冰糖適量。
1. 金橘洗淨,切成薄片加水四至六杯煮沸後,改用小火煮至香味溢出,在加2片乾薑後加蓋燜十分鐘後,加入適量之冰糖攪拌溶解後,即可飲用。
2. 金橘不但能理氣寬中、化痰並且含豐富之維他命C及P,可強化血管壁及自由基清除,乾薑溫中化滯、夏氣止嘔。本藥膳可舒肝理氣,對於常有胃痛而又會溢胃酸的人為絕佳飲料。
山楂黃耆去脂茶
- 山楂10克
- 橘皮5克
- 薏苡仁10克
- 黃耆20克
1. 山楂、橘皮、薏苡仁烘乾,用粉碎機打碎。
2. 黃耆加二匙粉加熱沖泡代茶飲。
3. 山楂酸甘微溫,具有降脂消滯、擴張血管、降低血壓、降膽固醇,配以薏苡仁行水利尿、橘皮健脾理氣,黃耆則補氣和胃。
夏日解渴─生津補氣人參茶
人參10克、麥冬30克。
1. 人參和麥冬(去蕊,可至中藥店購買),略為浸泡湯水中1小時,將人參取出切細片後加水4~6杯,放入電鍋中,外鍋加水半杯煮至開關跳起,略冷,濾去渣,倒入保特瓶中,冰冷當茶飲。
2. 人 參──人參補氣,參鬚補氣,是適合熱燥性者之補氣藥材,而味較人參主根甘醇。夏日小孫易有皮膚化膿者則可以參鬚10克,瘦豬裏脊肉,燉食,每日喝湯吃肉,很可即可改善。
麥冬滋陰生津,兩者配合可生津補氣。
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