close
山西是位於黃土高原處，據小蕾的說法，她說：我們是居住在地球上，黃土最厚的地方。因此這裡總是塵沙飛揚，空氣污染指數是很高的。（附註說明：這裡的空氣污染講的定義不同，台灣是真的空氣污染，山西只能說空氣品質不好。）
而近年來山西旱災嚴重，很難想像歷年朝代下來，山西總是富庶之地，而今居然處於地上光禿禿的面貌。當然老天爺並不會這樣虧待的，地上光禿禿，但地下有黃金嚕！在這裡的地下多半有礦產，尤以"煤"產豐富，因此這裡也有不少"煤"老闆，可是全大陸數一數二的富人，不過以所得來說，這裡是全大陸人民所得最少的的地方，也是最窮的。（但是看不出來耶！）
不過由於2008年北京奧運，山西大同市目前有接往北京市的高速公路，車程約三-四小時左右，可以說是相當方便，因此大陸也全力推廣山西的旅遊，因此廣說一句"奧運在北京，遊覽在山西"，希望這次的奧運也能替山西帶來不少的觀光，以進而提高這裡人民收入，山西境內文化保存真的十分豐富，不單是百年更是千年以上的文史、文物、建築風貌，也是佛教徒朝聖的主要景點。
在我準備要去看雲岡石窟的大佛的前幾天，也遊覽不少歷經數朝數代的佛教廟宇，在文化上、宗教上、藝術上的成就都是非常之高的，看完之感想，不單單成就之高而且相當豐富且壯觀，真的是歎為觀止，但是在看完雲岡石窟跟懸空寺，真是讓人不得不讚嘆古人的智慧，著實感動萬分啊，原來老祖宗這麼厲害啊。
這趟的旅程收穫很豐富，當然也大開眼界，也讓我從佛學上的知識提昇不少，不斷重複"原來是這樣唷！"的領悟中獲得新知，像是佛教也分藏傳佛教跟漢傳佛教，在五台山上，皆並行這兩種文化廟宇共存著，當然在藝術領域來說，廟宇許多的雕飾精美，都讓人不得不讚嘆當時工匠之技藝高超，以及所要表達之含意頗深，如果我大學能來這一趟，我想設計動機的部份我會寫的好一點，報告應該都會漂亮許多。不過現在知道也不晚啦，只是與成績無關了。
來到山西，也就是北方，不可不嚐的就是要品嚐當地的麵食啦，堪稱一絕唷！由於這趟行程多半參訪佛教寺院，配合團員們虔誠朝聖，因此這八天都是吃素食餐，不過還吃的很滿意啦！反正我怕胖，這樣正好，可以儘管吃，雖然我還是胖了，哈哈哈！因為麵食吃太多啦～
北方麵食跟台灣的北方麵食菜色看起來並沒有很大的差異，但是口感上還是有差的，就我本身愛吃麵食跟饅頭而言，這八天來每天都是我愛吃的菜而且不油不膩，超好吃的啦！麵食就是Q又有嚼勁，厚～想到還想吃，而且每天都有不同的麵食，因為他們這邊都是麵食為主，因此很多不同的麵種，刀削麵、油麵（跟台灣不一樣，超Q）、河粉、粗麵、細麵、寬扁麵、咕姥姥、饅頭（都是白的，但每個師傅做的還是口感不同，但都好吃，跟台灣那種乾乾的不一樣），另外還有每餐可見的土豆 - 馬鈴薯，這是他們的招牌地產，所以每餐可見，一般都用炒絲，也是脆脆的，好吃耶！還有就是豆腐嚕，這裡吃的都是老豆腐跟黑豆腐。再來就是青菜～ 我發現青菜很普及，就是跟台灣的青菜差不多啦，不過我對青菜種類不了解，說不上來是哪種菜，我只認得青江菜，那邊的葉菜類青菜也滿多的，就青江菜來說，北方的葉菜比較大片，甜桃也是唷！都是大大顆的，甜度可能比不上台灣那種會很甜的水果，不過我覺得也是不錯吃的，有點甜又不太甜。其實水果那邊也是不少，但是體積都比台灣大，香蕉也是，超大的，口感差不多；蘋果就相反地超小，口感普普；櫻桃也是不錯的，沒有台灣的甜，不過酸甜適中，我喜歡；西瓜也差不多，甜度跟台灣相當。
不過台灣水果還是很棒，這點無庸置疑，而且隨處可買，交通方便，就這種地大物博的國家而言，就沒這樣方便，台灣小巧且精美，就商業跟生活品質而言還是很優的。
在山西吃到的堅果也不少，印象較深的就是羅漢果，長的圓圓，撥開吃的內籽，口感跟外型是超像夏威夷果的，好吃。
還有一項值得重要一提，就是山西的喝醋文化，由於山西地質影響，水質都是鹼性水，因此山西老人多半死亡病因以心血管急病列居第一，因此當地大力推廣喝醋的重要性與好處，久後喝醋成為了山西很重要的飲食文化之一，所以吃麵都加醋吃，這裡的醋管它叫做山西老陳醋，多半都是陳年放置，可以聞出陳年古釀的味道，配上清湯掛麵的食法，也是一絕。
在這我可以吃上平常在台灣的三倍，因為配上醋，真是開胃！不多吃一點，那是不可能的事情。
逛上他們國家級的醋園，就是工廠啦，是手工釀造廠，這裡的手工釀造醋價格相當之高，比一般醋貴上幾十倍，不過口感跟營養價值，也是差異相當多的，畢竟一分錢一分貨啦！喝醋的效益還是很好的，也是平日保健的良方。
沒想到他們也是挺懂養生的，不愧是中國人。
在這我不得不稱讚，大陸的導遊真的非常優，講解的非常仔細，每個地點都有它的歷史淵源跟大大小小故事，故事真是聽也聽不完，有趣又好聽，讓人都捨不得離開小蕾身邊，對啦！這次我們的地陪導遊就是小蕾，個小小的，但是嗓門之大，後來才知道，家世家族皆唱劇出身，怪不的聲音音量與語調都不錯，我們司機師傅也是劇團出身唷！帥的勒～還好好好先生，會做麵耶！他說他會做上十種以上的麵種，厲害厚。
小蕾講到第六天行程，她嗓子都啞了，因為我們太認真的聽，她也很認真的講，尤其他是一個正直正義的導遊，不但叫我們不要買東西，就算要買一定要跟她說，她不願我們可能會上當或是被坑，當然我們的行程本來就是NO Shopping，本來就不要隨便買東西的，但是呢......我不得不說，購物還是台灣人的天性，走到哪也想買到哪，終究大家還是出手買點東西了，不過還算乖啦，大家好乖～
這趟真的要謝謝小蕾，除了很照顧我們，還在車上竭盡所能的講故事給我們聽，更沒見過這樣不揩油的地陪導遊，面對即將兩岸通航的台灣，在旅遊講解上，真的要加把勁了，希望會有雙贏出現，經濟會好～ 大家老百姓都有飯吃。
曾經我跟團友們曾經討論過，山西為什麼會窮呢？除了氣候影響，導致沒有作物，更重要的還是風俗民情，這裡的純樸可見，看他們這裡人民的眼睛都是善意的，也不像都會城市那般人營營可岌，曾經大陸有一名記者訪問山西一位優秀學生，問他未來的出路考慮去哪？這名小男孩則回答說：「我要回老家牧羊去，那裡需要我」，當時記者評論這孩子不求上進，怎麼都不會想好好念書，出人頭地。相反地，其實這男孩的單純與純樸，卻是沒有被讚揚的。這裡的人，就算環境困苦也甘之如飴，也盡力在家園中努力開墾，這趟的文化之行，感受很多，也體會到"惜福"的重要性，請珍惜周遭的種種，懂得珍惜，才是福份啊！
而近年來山西旱災嚴重，很難想像歷年朝代下來，山西總是富庶之地，而今居然處於地上光禿禿的面貌。當然老天爺並不會這樣虧待的，地上光禿禿，但地下有黃金嚕！在這裡的地下多半有礦產，尤以"煤"產豐富，因此這裡也有不少"煤"老闆，可是全大陸數一數二的富人，不過以所得來說，這裡是全大陸人民所得最少的的地方，也是最窮的。（但是看不出來耶！）
不過由於2008年北京奧運，山西大同市目前有接往北京市的高速公路，車程約三-四小時左右，可以說是相當方便，因此大陸也全力推廣山西的旅遊，因此廣說一句"奧運在北京，遊覽在山西"，希望這次的奧運也能替山西帶來不少的觀光，以進而提高這裡人民收入，山西境內文化保存真的十分豐富，不單是百年更是千年以上的文史、文物、建築風貌，也是佛教徒朝聖的主要景點。
在我準備要去看雲岡石窟的大佛的前幾天，也遊覽不少歷經數朝數代的佛教廟宇，在文化上、宗教上、藝術上的成就都是非常之高的，看完之感想，不單單成就之高而且相當豐富且壯觀，真的是歎為觀止，但是在看完雲岡石窟跟懸空寺，真是讓人不得不讚嘆古人的智慧，著實感動萬分啊，原來老祖宗這麼厲害啊。
這趟的旅程收穫很豐富，當然也大開眼界，也讓我從佛學上的知識提昇不少，不斷重複"原來是這樣唷！"的領悟中獲得新知，像是佛教也分藏傳佛教跟漢傳佛教，在五台山上，皆並行這兩種文化廟宇共存著，當然在藝術領域來說，廟宇許多的雕飾精美，都讓人不得不讚嘆當時工匠之技藝高超，以及所要表達之含意頗深，如果我大學能來這一趟，我想設計動機的部份我會寫的好一點，報告應該都會漂亮許多。不過現在知道也不晚啦，只是與成績無關了。
來到山西，也就是北方，不可不嚐的就是要品嚐當地的麵食啦，堪稱一絕唷！由於這趟行程多半參訪佛教寺院，配合團員們虔誠朝聖，因此這八天都是吃素食餐，不過還吃的很滿意啦！反正我怕胖，這樣正好，可以儘管吃，雖然我還是胖了，哈哈哈！因為麵食吃太多啦～
北方麵食跟台灣的北方麵食菜色看起來並沒有很大的差異，但是口感上還是有差的，就我本身愛吃麵食跟饅頭而言，這八天來每天都是我愛吃的菜而且不油不膩，超好吃的啦！麵食就是Q又有嚼勁，厚～想到還想吃，而且每天都有不同的麵食，因為他們這邊都是麵食為主，因此很多不同的麵種，刀削麵、油麵（跟台灣不一樣，超Q）、河粉、粗麵、細麵、寬扁麵、咕姥姥、饅頭（都是白的，但每個師傅做的還是口感不同，但都好吃，跟台灣那種乾乾的不一樣），另外還有每餐可見的土豆 - 馬鈴薯，這是他們的招牌地產，所以每餐可見，一般都用炒絲，也是脆脆的，好吃耶！還有就是豆腐嚕，這裡吃的都是老豆腐跟黑豆腐。再來就是青菜～ 我發現青菜很普及，就是跟台灣的青菜差不多啦，不過我對青菜種類不了解，說不上來是哪種菜，我只認得青江菜，那邊的葉菜類青菜也滿多的，就青江菜來說，北方的葉菜比較大片，甜桃也是唷！都是大大顆的，甜度可能比不上台灣那種會很甜的水果，不過我覺得也是不錯吃的，有點甜又不太甜。其實水果那邊也是不少，但是體積都比台灣大，香蕉也是，超大的，口感差不多；蘋果就相反地超小，口感普普；櫻桃也是不錯的，沒有台灣的甜，不過酸甜適中，我喜歡；西瓜也差不多，甜度跟台灣相當。
不過台灣水果還是很棒，這點無庸置疑，而且隨處可買，交通方便，就這種地大物博的國家而言，就沒這樣方便，台灣小巧且精美，就商業跟生活品質而言還是很優的。
在山西吃到的堅果也不少，印象較深的就是羅漢果，長的圓圓，撥開吃的內籽，口感跟外型是超像夏威夷果的，好吃。
還有一項值得重要一提，就是山西的喝醋文化，由於山西地質影響，水質都是鹼性水，因此山西老人多半死亡病因以心血管急病列居第一，因此當地大力推廣喝醋的重要性與好處，久後喝醋成為了山西很重要的飲食文化之一，所以吃麵都加醋吃，這裡的醋管它叫做山西老陳醋，多半都是陳年放置，可以聞出陳年古釀的味道，配上清湯掛麵的食法，也是一絕。
在這我可以吃上平常在台灣的三倍，因為配上醋，真是開胃！不多吃一點，那是不可能的事情。
逛上他們國家級的醋園，就是工廠啦，是手工釀造廠，這裡的手工釀造醋價格相當之高，比一般醋貴上幾十倍，不過口感跟營養價值，也是差異相當多的，畢竟一分錢一分貨啦！喝醋的效益還是很好的，也是平日保健的良方。
沒想到他們也是挺懂養生的，不愧是中國人。
在這我不得不稱讚，大陸的導遊真的非常優，講解的非常仔細，每個地點都有它的歷史淵源跟大大小小故事，故事真是聽也聽不完，有趣又好聽，讓人都捨不得離開小蕾身邊，對啦！這次我們的地陪導遊就是小蕾，個小小的，但是嗓門之大，後來才知道，家世家族皆唱劇出身，怪不的聲音音量與語調都不錯，我們司機師傅也是劇團出身唷！帥的勒～還好好好先生，會做麵耶！他說他會做上十種以上的麵種，厲害厚。
小蕾講到第六天行程，她嗓子都啞了，因為我們太認真的聽，她也很認真的講，尤其他是一個正直正義的導遊，不但叫我們不要買東西，就算要買一定要跟她說，她不願我們可能會上當或是被坑，當然我們的行程本來就是NO Shopping，本來就不要隨便買東西的，但是呢......我不得不說，購物還是台灣人的天性，走到哪也想買到哪，終究大家還是出手買點東西了，不過還算乖啦，大家好乖～
這趟真的要謝謝小蕾，除了很照顧我們，還在車上竭盡所能的講故事給我們聽，更沒見過這樣不揩油的地陪導遊，面對即將兩岸通航的台灣，在旅遊講解上，真的要加把勁了，希望會有雙贏出現，經濟會好～ 大家老百姓都有飯吃。
曾經我跟團友們曾經討論過，山西為什麼會窮呢？除了氣候影響，導致沒有作物，更重要的還是風俗民情，這裡的純樸可見，看他們這裡人民的眼睛都是善意的，也不像都會城市那般人營營可岌，曾經大陸有一名記者訪問山西一位優秀學生，問他未來的出路考慮去哪？這名小男孩則回答說：「我要回老家牧羊去，那裡需要我」，當時記者評論這孩子不求上進，怎麼都不會想好好念書，出人頭地。相反地，其實這男孩的單純與純樸，卻是沒有被讚揚的。這裡的人，就算環境困苦也甘之如飴，也盡力在家園中努力開墾，這趟的文化之行，感受很多，也體會到"惜福"的重要性，請珍惜周遭的種種，懂得珍惜，才是福份啊！
全站熱搜
留言列表
Menu(Tea or Food) (5)
